Sonntag, 25. November 2012

Bethmännchen - die vegane Fassung



Zutaten:

250 g Marzipan
1 Ersatz-Ei (1 TL NoEgg, 2 EL Wasser)
80 g Puderzucker
65 g geschälte gemahlene Mandeln
40 g Mehl
3 Tropfen Rosenwasser

1 Päckchen geschälte ganze Mandeln


… noch so ein Kindheitsklassiker. Ich liebe Bethmännchen!

Alle Zutaten gut verkneten. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kugeln formen und auf ein Backblech setzen. Die Mandeln längs halbieren und je 3 Mandelhälften pro Bethmännchen andrücken.
Bei 130 °C (Umluft) 15 Minuten backen.

Fairy Cakes don’t lie!


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